Dnes máte dôvod na úsmev! Veľká noc je tu. Jupí!
Začali sme Dobrodružné Veľkonoce! Je skvelé, že ste s nami. Najprv si prečítajte, ako to bolo s Ježišom a Judášom! A potom si upečte judášky podľa nášho voňavého receptu.
CO ŘÍKÁ TRADICE
V tento deň bol dobrotivý Ježiš zradený podvodníkom Judášom. Judáš údajne vydal Krista za 30 strieborných. A navyše sa na Ježiša mračil a škaredil sa na neho! A odtiaľ vraj pochádza názov tohto dňa.
Poverčiví varujú! Na Škaredú stredu sa nemračte. Inak vám to zostane. A to predsa nechcete.
Pozrime sa na ďalšie zvyky a tradície spojené s týmto dňom:
Škaredá streda sa ešte nazýva aj Sazometná. Je to preto, že v tento deň sa majú vymetať komíny. Pozor, nezamieňajte si to s Popolcovou stredou.
Tá totiž začína obdobie 40-dňového pôstu pred Veľkou nocou.Hospodárky piekli jidáše. Prečo práve jidáše, keď za všetko môže práve Judáš? Kristov učeník Judáš obdivoval svojho majstra a chcel, aby viedol vojnu proti Rimanom a stal sa kráľom Izraela. Nezvládol však sklamanie, keď mu jeho učiteľ povedal, že nemá záujem o svetskú moc a bohatstvo. A zradil ho. Nedokázal však ďalej žiť so svojím svedomím a obesil sa. Jidáš svojím tvarom pripomína slučku, na ktorej sa jeden z apoštolov obesil. Potierajú sa medom a zapíjajú sa mliekom. Samozrejme máme pre vás recept od našich malých kuchárov.
CO PODNIKNOUT O ŠKAREDÉ STŘEDĚ
Upečte veľkonočné koláče. Máme pre vás skvelý recept, ktorý pre nás pripravila Danča z blogu @trivkuchyni. Ak sa vám nechce piecť jidáše, upečte a ozdobte veľkonočné medovníčky. Dievčatá vám vo videu ukážu, ako na to!
RECEPT NA JIDÁŠE
Čo budeme potrebovať?
500 g hladkej múky
100 g zmäknutého masla
2 žĺtky
300 ml 12 % smotany
100 g cukru
30 g droždia
štipka soli
citrónová kôra
1 vajce na potretie
lyžica medu a lyžica masla na dokončenie
Ako na to:
Všetky suroviny vyberieme z chladničky asi hodinu pred pečením.
Pripravíme kvas z polovice smotany, lyžice múky, lyžice cukru a droždia.
Medzitým do misy preosejeme hladkú múku, pridáme cukor, štipku soli, citrónovú kôru
a nakoniec hotový kvas, zvyšok smotany, žĺtky a mäkké maslo.
Použijeme hnetací hák a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste.
Počítajte s tým, že bude kysnúť pomalšie ako klasické kvasené cesto kvôli tučnejšej smotane...
Vykysnuté cesto spracujeme a vyvaľkáme jednotlivé tvary – fantázii sa medze nekladú :)
Necháme na plechu ešte 20 minút kysnúť a tesne pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom.
Pečieme asi 15 minút pri 190 °C.
Počas pečenia roztopíme lyžicu masla a medu a hneď po upečení touto zmesou potrieme hotové jidáše.
Počítajte s tým, že budú lepkavé, ale dodá im to na chuti a vláčnosti.
Podľa tradície sa jidáše jedia na Zelený štvrtok, tak dobrú chuť!
VIDEO RECEPT NA VEĽKONOČNÉ PERNÍKY
A keď sa vyberiete na výlet, môžete si perníčky a jidáše vziať so sebou v týchto krásnych krabičkách na desiatu.
ZPĚT NA HLAVNÍ ČLÁNEK
